Notre cuisine travaille avec des allergènes. Informez-nous de vos allergies ou intolérances. / Onze keuken werkt met allergenen. Laat ons weten over uw allergieën of intoleranties.
Suggestions de la semaine / Suggesties van de week
Carpaccio di tonno – 20€
Gerookte tonijncarpaccio, venkelsalade met sinaasappel en citroenvinaigrette met dille
Carpaccio de thon fumé, salade de fenouil à l’orange et vinaigrette citronnée à l'aneth
Accord vin / Wijnarrangement :Bastianich– 10,5€
Insalata romana con aringa affumicata – 22€
Romeinse sla met gerookte haring, sperziebonen, rode ui en kappertjes, vitellosaus
Salade romaine garnie de hareng fumé, haricots verts, oignons rouges et câpres, sauce vitello
Burratina Pugliese (mozzarella fior di latte) – 21€(7, 8)
Burrata, rucola en sauté van kerstomaatjes, knoflook en basilicum
Burrata, roquette et sauté de tomates cerises, aïl et basilic
Antipasto Primavera – 24.5€(1, 7)
Assortiment van groenten, vleeswaren en kazen uit Italië
Assortiment de légumes, charcuteries et fromages italiens
Antipasto Primavera di verdure (végé) – 24.5€(1, 7)
Assortiment van groenten en italiaanse kazen
Assortiment de légumes et fromages italiens
Scodella di insalata Caesar – 22.5€(1, 11)
Kip in sesam korst, romaine sla, parmezaanse kaas, croutons, vinaigrette met ansjovis
Poulet en croûte de sésame, salade romaine, parmesan, croutons et vinaigrette aux anchois
Paste « Pasta Al Dente »
Supplement / supplément + 3€
Volkoren spaghetti / spaghetti intégrale
Glutenvrije penne met mais / Penne sans gluten au maïs
Agnolotti con prosciutto e salvia – 24.5€(1,3,7)
Huisgemaakte ravioli van kalfsvlees, parmaham en tomatencrème met salie
Ravioli maison de veau, jambon de parme et crème tomatée à la sauge
Ravioli al nero di seppia (homemade) – 27.5€
Huisgemaakte inktvis ravioli gevuld met gerookte zalm, ricotta en appel, romige saffraansaus
Raviolis maison à l'encre de seiche farcis au saumon fumé, ricotta et pomme, sauce crémeuse au safran
Mini rigatoni all' Ortolana et burrata – 21.5€(1, 7)
Tomatensaus, stracciatella, groenten van de dag en basilicum
Sauce tomatée, stracciatella, légumes du jour et basilic
Spaghetti neri e vongole veraci – 27€(1, 2, 12, 14)
Zwarte spaghetti met inktvisinkt, venusschelpen, witte wijn, lente-uitjes en cherrytomaten
Spaghettis noirs à l'encre de seiche, palourdes, vin blanc, jeunes oignons et tomates cerise
Linguine alla caprese – 21€(1, 7, 8)
Tomaten, mozzarella, spaghetti van courgettes, jonge uien
Tomates, mozzarella, spaghetti de courgettes, jeunes oignons
Pappardelle PermaFungi bio – 23€(1, 3, 7)
Bio oesterzwammen (gekweekt op onze bio koffiegruis in PermaFungi op Tour & Taxis) met kerstomaten
Bio PermaFungi Pleurotes (cultivés à Tour & Taxis sur notre marc de café bio) et tomates cerise
Penne All'Arrabbiata – 17.5€(1)
Pittige tomatensaus
Sauce tomate épicée
Penne al ragu di salsiccia – 22.5€(1, 7)
Italiaanse worststoofpot met tomaat
Ragoût de saucisse italienne à la tomate
Paccheri alla Carbonara di Kampot – 25€
Met guanciale, gepocheerd ei en aromatische Kampot-peper.
Avec guanciale, œuf poché et poivre parfumé de Kampot
Carne
Scaloppina Pizzaïola – 29€(1, 7, 14)
Kalfslapje met tomatensaus in witte wijn, calabrische olijven, kappertjes en pasta
Escalope de veau de lait, vin blanc, olives calabraises, câpres, tomates et pâtes
Tagliata di manzo bio – 35€(7)
Gesneden rundsfilet (cuberoll limousin bio), geraspte Parmezaan en keuze uit aardappelen met rozemarijn of groenten (gelieve de gewenste garing te vermelden)
Bœuf cuberoll limousin bio grillé, en tranches, copeaux de parmesan et choix entre pommes de terre au romarin ou légumes (merci de bien vouloir préciser la cuisson désirée)
Pizze
Ingrédients supplémentaires : 3.5€ sauf Fior di latte : 4€, Mortadella : 4.5€, Stracciatella et jambon de parme : 4.5€
Baciata di bufala al pesto del pizzaiolo – 21€(1, 7, 8)
Huisgemaakte stracciatella met pesto en kerstomaten
Stracciatella faite maison au pesto et tomates cerises
Baciata di bufala alla tartufata del pizzaiolo – 23€(1, 7, 8)
Huisgemaakte stracciatella met tartufata en kerstomaten
Stracciatella faite maison à la tartufata et tomtes cerises
Pizza al limone e parmigiano – 21.5€(1, 7)
Parmezaanroom met citroen, gekonfijte tomaten, parmezaanschilfers, rucola en citroenschil
Crème de parmesan au citron, tomates du Vésuve, copeaux de parmesan, roquette et zestes de citron
Pizza Golosa – 21€(1, 7)
Tomate, fior di latte, prosciutto cotto, champignons, gorgonzola kaas
Tomate, fior di latte, prosciutto cotto, champignons, gorgonzola
Pizza Ortolana con Stracciatella – 21.5€(1, 7)
Tomate, fior di latte, courgettes, aubergines, huisgemaakte stracciatella et rucola
Tomate, fior di latte, courgettes, aubergines, stracciatella faite maison et roquette
Pizza pepperoni e Stracciatella – 20.5€(1, 7)
Tomate, fior di latte, rode en gele paprika's en huisgemaakte stracciatella
Tomate, fior di latte, poivrons rouges et jaunes et stracciatella faite maison
Pizza La Fabbrica – 25€(1, 7)
Tomate, fior di latte, aubergines, parmaham 22 maanden en rucola
Tomate, fior di latte, aubergines, jambon de parme 22 mois et roquette
Pizza ai 4 formaggi con noci – 22€(1, 7, 8)
4 kaas pizza, noten en rode wijn en balsamico-reductie
Pizza aux 4 fromages, noix et réduction balsamique
Pizza Napoli – 20.5€(1, 4, 7)
Tomate, fior di latte, kappertjes, ansjovis en olijven
Tomate, fior di latte, câpres, anchois et olives
Pizza 4 Stagioni – 21.5€(1, 7)
Tomate, fior di latte, prosciutto cotto, artisjokken, champignons en olijven
Tomate, fior di latte, prosciutto cotto, artichauts, champignons et olives
Pizza Pesto – 20.5€(1, 7, 8)
Tomate, fior di latte, stracciatella, pesto, kerstomaatjes en pijnboompitten
Tomate, fior di latte, stracciatella, pesto, tomates cerises et pignons de pin
Pizza Nduja – 21€(1, 7)
Tomate, fior di latte, Nduja, pikante salami en augurkjes van rode uien
Tomate, Nduja, salami piquant et pickles d'oignons rouges
Pizza al salame – 21€(1, 7)
Tomate, fior di latte, milde Napoli-salami, gorgonzola en paprika's
Tomate, fior di latte, salami Napoli doux, gorgonzola et poivrons
Pizza Guanciale – 21€(1, 7)
Tomate, fior di latte, guanciale, augurkjes van rode uien en truffelstracciatella
Tomate, fior di latte, guanciale, pickles d'oignons rouges et stracciatella à la truffe
Desserts
Tiramisù – 11€(1, 3, 7)
Huisgemaakte Tiramisu
Tiramisu fait maison
Tartufo Nero – 11€(1, 3, 7)
Chocoladetruffelijs met vanillehart
Truffe glacée au chocolat, cœur vanille
Tartufo Bianco – 11€
Witte chocoladetruffelijs met mokkahart/cappuccino
Truffe glacée au chocolat blanc, cœur moka/cappuccino
Dame blanche – 11€(1, 3, 7)
Vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom
Glace à la vanille, sauce au chocolat et chantilly
Sorbetto al Limoncello – 11€
Citroensorbet met limoncello
Sorbet citron au limoncello
Caffè gourmand – 12€(1, 3, 7)
Koffie met mini-desserts
Café avec mini-desserts
Tarte Tatin fatta in casa – 12€(1, 3, 7)
Huisgemaakte tarte tatin met vanille-ijs
Tarte tatin maison et sa glace vanille
Pane brioche – 12€(1, 3, 7)
Wentelteefjes (brioche) met gezouten karamelboter en kokosmelkijs
Pain perdu (brioché) au beurre caramel salé et sa glace au lait de coco