Notre cuisine travaille avec des allergènes. Informez-nous de vos allergies ou intolérances. / Onze keuken werkt met allergenen. Laat ons weten over uw allergieën of intoleranties.
Suggestions de la semaine / Suggesties van de week
Vitello Tonnato – 16 / 22€
Vitello Tonnato
Vitello Tonnato
Tartare di pomodori, mozzarella e pesto di rucola – 14 / 19€
Tartaar van kleurrijke erfgoedtomaten, mozzarella en rucolapesto
Tartare de tomates de collection, mozzarella et pesto de roquette
Carciofo marinato – 18.5€
Artisjok met vinaigrette
Artichaut vinaigré
Pappardelle con carciofi – 23€
Pappardelle met artisjokken, olijven, ansjovis, kappertjes, citroen en verse munt
Pappardelles aux artichauts, olives, anchois, câpres, citron et menthe fraiche
Linguine con cozze della Zelanda – 21€
Linguine met Zeeuwse mosselen, tomaten, uien, courgetteslierten en citroen-parmezaanroom
Linguine aux moules de Zélande, tomates, oignons, spaghetti de courgettes et crème de parmesan citronnée
Pizza Fichi e Caprino – 23€
Witte pizza met citroen-parmezaancrème, vijgen, geitenkaas en rozijnen
Pizza blanche à la crème de parmesan au citron, figues, fromage de chèvre et raisins secs.
Pizza Prosciutto e Melone – 22€
Witte pizza met parmaham en meloen
Pizza blanche au jambon de parme et melon
Tagliere di formaggi italiani – 15/20,5€
Italiaanse kaasplank met of zonder glas wijn
Assiette de fromages italiens avec ou sans verre de vin
Tiramisù alle fragole – 13€
Aardbeientiramisu
Tiramisu à la fraise
Antipasti
Burratina Pugliese (mozzarella fior di latte) – 21€(7, 8)
Burrata, rucola en sauté van kerstomaatjes, knoflook en basilicum
Burrata, roquette et sauté de tomates cerises, aïl et basilic
Antipasto Primavera – 24.5€(1, 7)
Assortiment van groenten, vleeswaren en kazen uit Italië
Assortiment de légumes, charcuteries et fromages italiens
Antipasto Primavera di verdure (végé) – 24.5€(1, 7)
Assortiment van groenten en italiaanse kazen
Assortiment de légumes et fromages italiens
Scodella di insalata Caesar – 22.5€(1, 11)
Kip in sesam korst, romaine sla, parmezaanse kaas, croutons, vinaigrette met ansjovis
Poulet en croûte de sésame, salade romaine, parmesan, croutons et vinaigrette aux anchois
Paste « Pasta Al Dente »
Supplement / supplément + 3€
Volkoren spaghetti / spaghetti intégrale
Glutenvrije penne met mais / Penne sans gluten au maïs
Agnolotti con prosciutto e salvia – 24.5€(1, 3, 7)
Huisgemaakte ravioli van kalfsvlees, parmaham en tomatencrème met salie
Ravioli maison de veau, jambon de parme et crème tomatée à la sauge
Ravioli al nero di seppia (homemade) – 27.5€(1, 3, 4, 7, 8)
Huisgemaakte inktvis ravioli gevuld met gerookte zalm, ricotta en appel, romige saffraansaus
Raviolis maison à l'encre de seiche farcis au saumon fumé, ricotta et pomme, sauce crémeuse au safran
Mini rigatoni all' Ortolana et burrata – 21.5€(1, 7)
Tomatensaus, stracciatella, groenten van de dag en basilicum
Sauce tomatée, stracciatella, légumes du jour et basilic
Spaghetti neri e vongole veraci – 27€(1, 2, 12, 14)
Zwarte spaghetti met inktvisinkt, venusschelpen, witte wijn, lente-uitjes en cherrytomaten
Spaghettis noirs à l'encre de seiche, palourdes, vin blanc, jeunes oignons et tomates cerise
Linguine alla caprese – 21€(1, 7, 8)
Tomaten, mozzarella, spaghetti van courgettes, jonge uien
Tomates, mozzarella, spaghetti de courgettes, jeunes oignons
Tagliatelle PermaFungi bio – 23€(1, 3, 7)
Bio oesterzwammen (gekweekt op onze bio koffiegruis in PermaFungi op Tour & Taxis) met kerstomaten
Bio PermaFungi Pleurotes (cultivés à Tour & Taxis sur notre marc de café bio) et tomates cerise
Penne All'Arrabbiata – 17.5€(1)
Pittige tomatensaus / Sauce tomate épicée
Penne al ragu di salsiccia – 22.5€(1, 7)
Italiaanse worststoofpot met tomaat
Ragoût de saucisse italienne à la tomate
Paccheri alla Carbonara di Kampot – 25€(1, 7)
Met guanciale, gepocheerd ei en aromatische Kampot-peper
Avec guanciale, œuf poché et poivre parfumé de Kampot
Carne
Scaloppina Pizzaïola – 29€(1, 7, 14)
Kalfslapje met tomatensaus in witte wijn, calabrische olijven, kappertjes en pasta
Escalope de veau de lait, vin blanc, olives calabraises, câpres, tomates et pâtes
Tagliata di manzo bio – 35€(7)
Gesneden rundsfilet (cuberoll limousin bio), geraspte Parmezaan en keuze uit aardappelen met rozemarijn of groenten (gelieve de gewenste garing te vermelden)
Bœuf cuberoll limousin bio grillé, en tranches, copeaux de parmesan et choix entre pommes de terre au romarin ou légumes (merci de bien vouloir préciser la cuisson désirée)
Pizze
Ingrédients supplémentaires : 3.5€ sauf Fior di latte : 4€, Mortadella : 4.5€, Stracciatella et jambon de parme : 4.5€
Baciata di bufala al pesto del pizzaiolo – 21€(1, 7, 8)
Huisgemaakte stracciatella met pesto
Stracciatella faite maison au pesto
Baciata di bufala alla tartufata del pizzaiolo – 23€(1, 7, 8)
Huisgemaakte stracciatella met tartufata
Stracciatella faite maison à la tartufata
Pizza al limone e parmigiano – 21.5€(1, 7)
Parmezaanroom met citroen, gekonfijte tomaten, parmezaanschilfers, rucola en citroenschil
Crème de parmesan au citron, tomates du Vésuve, copeaux de parmesan, roquette et zestes de citron
Pizza Golosa – 21€(1, 7)
Tomate, fior di latte, prosciutto cotto, champignons, gorgonzola kaas
Tomate, fior di latte, prosciutto cotto, champignons, gorgonzola
Pizza Ortolana con Stracciatella – 21.5€(1, 7)
Tomate, fior di latte, courgettes, aubergines, huisgemaakte stracciatella et rucola
Tomate, fior di latte, courgettes, aubergines, stracciatella faite maison et roquette
Pizza pepperoni e Stracciatella – 20.5€(1, 7)
Tomate, fior di latte, rode en gele paprika's en huisgemaakte stracciatella
Tomate, fior di latte, poivrons rouges et jaunes et stracciatella faite maison
Pizza La Fabbrica – 25€(1, 7)
Tomate, fior di latte, aubergines, parmaham 22 maanden en rucola
Tomate, fior di latte, aubergines, jambon de parme 22 mois et roquette
Pizza ai 4 formaggi con noci – 22€(1, 7, 8)
4 kaas pizza, noten en rode wijn en balsamico-reductie
Pizza aux 4 fromages, noix et réduction balsamique
Pizza Napoli – 20.5€(1, 4, 7)
Tomate, fior di latte, kappertjes, ansjovis en olijven
Tomate, fior di latte, câpres, anchois et olives
Pizza 4 Stagioni – 21.5€(1, 7)
Tomate, fior di latte, prosciutto cotto, artisjokken, champignons en olijven
Tomate, fior di latte, prosciutto cotto, artichauts, champignons et olives
Pizza Pesto – 20.5€(1, 7, 8)
Tomate, fior di latte, stracciatella, pesto, kerstomaatjes en pijnboompitten
Tomate, fior di latte, stracciatella, pesto, tomates cerises et pignons de pin
Pizza Nduja – 21€(1, 7)
Tomate, fior di latte, Nduja, pikante salami en augurkjes van rode uien
Tomate, Nduja, salami piquant et pickles d'oignons rouges
Pizza al salame – 21€(1, 7)
Tomate, fior di latte, milde Napoli-salami, gorgonzola en paprika's
Tomate, fior di latte, salami Napoli doux, gorgonzola et poivrons
Pizza Guanciale – 21€(1, 7)
Tomate, fior di latte, guanciale, augurkjes van rode uien en truffelstracciatella
Tomate, fior di latte, guanciale, pickles d'oignons rouges et stracciatella à la truffe